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炖鱼的家常做法 ,炖鲫鱼的家常做法

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻旗舰商城   来源:悦刻旗舰商城  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 酱骨架怎么做好吃,视频酱骨架的酱骨架的家常酱骨架的家常家常做法
  2. 东北酱骨架的做法
  3. 酱骨架的做法

酱骨架怎么做好吃,酱骨架的做法做法家常做法

食材 :猪骨 、油、视频盐、酱骨架的家常酱骨架的家常冰糖 、做法做法香叶、视频甘草、胡椒粉、料酒 、姜 、蒜 、陈皮、桂皮 、山楂干 、五香粉 、酱油 、老抽

一、把猪骨清洗干净 ,切成小块 ,用清水泡浸出血水。

二 、把泡浸好的猪骨洗干净 ,入锅焯水 ,大火煮开后马上捞取出来 。

三 、香叶、甘草、蒜 、陈皮、桂皮 、山楂干用水冲洗一下,锅洗净小火冷油将所有辅料放入焯至糖色  。

四、将加工好的辅料放入电压力锅中 、加入猪骨、姜片,加入适量油 、盐 、冰糖 、胡椒粉,料酒、五香粉 、酱油 、老抽及适量清水,盖上锅盖,压半个小时即可。

东北酱骨架的做法

1  、准备好所有配料 ,其中孜然、八角 、桂皮和花椒一起小火炒香,装入调料盒。

2 、猪脊骨用清水浸泡1小时以上出血水,冷水入锅  ,加入花椒和姜片,不加盖煮开后边煮边撇去浮沫 ,加入适量料酒继续煮约2分钟。

3、将骨头捞入砂煲 ,加入小葱结、姜块 、大蒜 、干红辣椒  、冰糖和适量料酒。

4、继续加入生抽、老抽,加开水至骨头八分满处 ,大火煮开后转小火炖约1.5小时 ,至自己喜欢的熟烂程度 ,中间注意翻动两次 ,让骨架酱的更均匀。

酱骨架的做法

材料:

龙骨,酱汤

步骤 :

花椒 ,八角 ,桂皮  ,香叶 ,草果 ,香果  ,白芷,丁香,甘草 ,肉蔻 ,红干椒各少许 ,用油炒香 ,加入骨头和鸡汤内 ,加盐 ,味精 ,糖色 ,糖 ,大葱,姜片 ,料酒熬2小时,再把骨架加入,熟透即好。

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